Salsa Aurora

La salsa aurora è una versione colorata della salsa maionese, salsa ideale per accompagnare, col suo gusto leggero e delicato, pesce, carne, pasta e verdure.

La salsa aurora è una versione colorata della salsa maionese, viene preparata aggiungendo alla maionese preparata in precedenza la salsa di pomodoro, la panna aromatizzata e il cognac.
Salsa ideale per accompagnare, col suo gusto leggero e delicato, pesce, carne, pasta e verdure

Per la preparazione, aqggiungere alla maionese del succo di limone, e lavoratela ancora con dell’olio extravergine, in modo da mantenere una buona consistenza.

Amalgamate il tutto con due cucchiai di salsa di pomodoro e due cucchiai di panna liquida, e poi aromatizzate con un cucchiaio di cognac.

Servitela calda, accompagnandola con taralli burro e mandorle.