Bignè rustici

Stupite i vostri amici con una ricetta deliziosa e semplice da realizzare, ideale per un aperitivo o per un antipasto!

PREPARAZIONE
fate appassire in una noce di burro il porro e il cipollotto tritati, salate, unite i piselli e mezzo bicchiere d’acqua calda, coprite e cuocete per 20 minuti. preparate una besciamella con il burro, la farina e il latte e incorporatevi i piselli e il grana. tagliate la calotta ai bigne’, farciteli con il composto e infornateli per 5 minuti.